Die sknife Schweizer Messer sind in den weltbesten Restaurants mit über 200 Michelin-Sternen sowie in über 30 Leading Hotels of the World eingedeckt. Die in der Uhrenstadt Biel gefertigten sknife Steak- und Tafelmesser aus Chirurgenstahl (hohe Härte und 4-fach höhere Korrosionsbeständigkeit) und stabilisierten Holz werden auch in Restaurants am Meer und auf Yachten eingesetzt.

Die sknife Messer und Accessoires sind Meisterstücke Schweizer Handwerks, welche in der Schweiz gefertigt sind. sknife ag entwickelt innovative hochwertige Schweizer Messer mit hoher emotionaler Botschaft. Im Sommer 2015 wurden die sknife Steakmesser in Chirurgenstahl lanciert, gefolgt vom Steakmesser Damast und Käsemesser. Ein Jahr später folgen neue Klingenformen wie das sknife Austern-/Hartkäsemesser, Tafelmesser und Trockenfleischmesser. 2018 wird sknife für das Steakbesteck mit dem Red Dot Design Award "Best of the Best" für höchste Designqualität und wegweisende Gestaltung ausgezeichnet. Im Oktober 2018 wurde das Taschenmesser "Steakmesser to go" lanciert, im Sommer 2020 als Masterpiece das Taschenmesser Volldamast gefolgt von der Variante des mit Diamanten besetzten Klingenrücken oder mit PVD-beschichtetem Damastgriff. Mit dem "TableWare International Award of Excellence 2022" für das schönste Besteck ist sknife mit insgesamt 4 Designpreisen honoriert.

Aufgrund des grossen Erfolgs der Damast-Ausführung des sknife Steakmessers werden alle Klingenvarianten als exklusive Damastmesser angeboten. Der dafür verwendete Torsionsdamast aus den zwei besten Messerstählen wird bis zu 1‘000 Lagen verarbeitet.

Das für die Griffschalen verwendete Schweizer Holz – Walnussholz sowie Eschenholz mit schöner Holzstruktur – stammt aus einer Drechslerei im Emmental (Schweizer Holz, FSC-zertifiziert). Um das Schweizer Holz beständig zu machen, wird es unter Vakuum und Druck zu 100 % mit Acryl infiltriert (gefüllt) und somit stabilisiert. Auch die sknife Messerblöcke, Schubladeneinsätze und Altholz-Verpackungen sind aus FSC-zertifiziertem Schweizer Holz gefertigt.

Weitere Produkte sind der sknife Klingenschutz Leder und Protect, die sknife Messertasche, der Schubladeneinsatz sowie Messerblock.

Mehr Infos unter: www.sknife.com