Schleifgerät
Artikel-Nr: S-S-1, Länge/Dimension: 20 x 4.5 x 3 cm,
Marke:
sknife,
Sortiment: Schleiftechnik,
Marken-Linie: Pflegen und schärfen
CHF
119.00
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sknife hat eigens ein Schleifgerät mit zwei Stufen entwickelt; meist nutzen sich sknife Messer nur im vorderen Bereich ab. Mit Stufe 1 (links beim Schleifgerät) kann die Klinge vorgeschliffen werden: dabei die Klinge ca. 10 x durchziehen. Um einen perfekten Schliff der Messerklinge zu erzielen, haben wir eigens in Japan feine Poliersteine herstellen lassen.
Mit einem Blatt Papier wird getestet, ob die mittels Schleifgerät erreichte Schärfe wieder hergestellt ist. Mit Stufe 2, dem Polierstein des Schleifgeräts, kann die Schneidkante poliert werden: die Klinge dabei ca. 10 x durchziehen.
Der Vorschleifstein und der Polierstein des Schleifgeräts entsprechen dem Ergebnis eines 2'000er Schleifsteins. Dieses Schleifgerät eignet sich ebenfalls zum Schärfen unseres gesamten japanischen Messersortiments.
