Wetzstein
Artikel-Nr: DM-0400, Länge/Dimension: 21x7x3 cm,
Marke:
Kai,
Sortiment: Schleiftechnik,
Marken-Linie: Zubehör
CHF
219.00
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Mit dem Wetzstein kann man Messer schleifen und polieren. Der Wetzstein hat eine 1000/4000 Keramikkörnung.
Dieser Wetzstein von Kai bietet mit seinen beiden Seiten eine grobe Seite zum Herausschleifen von kleinen Macken und eine feine Seite, um die Schneidkante fein zu polieren. Eine polierte Schneidkante hat den Vorteil, dass das Schnittgut rasierklingenscharf geschnitten wird und die Schnitthaltigkeit um ein Vielfaches verbessert werden kann. Ein gut poliertes Messer kann unter Profieinsatz ca. 3 - 4 Wochen eingesetzt werden. Im Hobbybereich entspricht dies mehr als einem halben Jahr.
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