Nagare Brotmesser

Artikel-Nr: NDC-0705, Länge/Dimension: 23 cm,
Marke: Kai, Sortiment: Messer, Marken-Linie: Shun Nagare, Messerform: Brotmesser

CHF 479.00
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Das Nagare Brotmesser mit der Dual-Core-Klinge wird in einem neuartigen Schmiedeverfahren hergestellt. Durch das Verfahren werden beim Nagare Brotmesser zwei Stahlsorten (VG-10 und VG-2) zu einem 72-lagigen Damaszenerstahl verarbeitet. Die Kombination aus den zwei Stahlsorten ergibt eine Rockwellhärte von 61.

Die besondere Optik der beidseitig geschliffenen Klinge des Nagare Brotmessers bietet eine lang anhaltende Schnitthaltigkeit. Das Nagare Brotmesser verfügt über einen ergonomisch geformten Griff aus wassreabweisendem Pakkaholz (Kiefer).