Coltelli professionali & Cuochi di fama
I coltelli professionali sono l’attrezzo più importante di un cuoco. Spesso sono comprati poco tempo dopo l’apprendistato e rimangono in uso durante tutta la vita professionale. Nessun cuoco di fama le darebbe mai più via – i coltelli da professionista sono cosa sacra in cucina, dato che capi tagliano solo con lame di altissima qualità.
