Kyocera couteau céramique high-tech
La nouvelle légèreté de coupe
Le couteau céramique high-tech de Kyocera, leader mondial dans le domaine céramique high-tech, a débuté son ascension triomphale au Japon. La dextérité des cuisiniers japonais est légendaire – une haute qualité de tranchant et la neutralité d'odeurs sont ici des caractéristiques indispensables d'un couteau céramique; des caractéristiques qui séduisent de plus en plus de consommateurs en Europe également.
La fascination d'un matériau
La matière qui sert de base à la réalisation des lames en céramique high-tech est une poudre ultra-pure d'oxyde de zircone en qualité nanograde. Cette poudre est pressée en forme sous une pression de 1500 bars puis frittée à des températures de 1500°C ce qui permet d'obtenir les propriétés uniques telles que dureté extrême, haute résistance et biocompatibilité. Gâce aux lames légèrement flexibles le risque de rupture des couteaux en céramique high-tech est réduit à presque 0.
Précision durant des années
Contrairement aux couteaux en acier, qui sont à aiguiser dans le plus bref délai, les couteaux en céramique high-tech gardent leur précision inégalée durant des années. En cas le couteau en céramique high-tech perdre sa pécision après beaucoup d'années, il peut être aiguisé par un centre d’affûtage autorisé en Suisse avec des meules à diamant spéciaux.
