Güde Abziehstahl

Der Wetzstahl Delta ist ideal zum Schärfen. Die Griffschalen des Wetzstahl Delta leicht erhaben und bestehen aus afrikanischem Grenadill-Holz.

Mit jedem Schnitt verliert ein Messer etwas an Schärfe. Aus diesem Grund sollte es gelegentlich mit dem Wetzstahl Delta abgezogen werden.

Tipp zum Schärfen:

Rechtshänder sollten den Wetzstahl Delta in die linke und das Messer in die rechte Hand nehmen (Linkshänder umgekehrt) und dann beide Seiten der Klinge über die volle Länge je ca. 10-mal in einem Winkel von ca. 15° abziehen. Schon mit etwas Übung geht das Wetzen leicht von der Hand und die Messer sind bei täglichem Gebrauch immer scharf und einsatzbereit.