Messer- und Schärfehalter um 90 Grad kippen. Messer aus dem Halter entnehmen und wetzen. Mit weicher Bewegung und wenig Druck beide Seiten der Schneide 3 - 4 mal über die Keramikfläche ziehen.
Bei den Solinger Windmühlenmessern erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie einen Winkel von ca. 10 - 15 Grad einhalten.
Zum sicheren und schonenden Aufbewahren die nachgeschliffenen Messer wieder zurück in den Halter stecken.