Welt der Messer / CeCo
CeCo consulting

Masahiro

Die beiden Spezialisten für handgefertigte japanische Messer – Masahiro Schweiz und CeCo ltd. – gehen gemeinsame Wege. Masahiro ergänzt das Kai Sortiment mit folgenden Messern:

Masahiro Ganzstahl
zeichnet sich v.a. durch die Balance, das niedrige Gewicht und die Schärfe aus, HRC 58.

Professional Kunststoffserie
haben keinen Kropf, welches ein einfaches Schärfen ermöglicht. Das geringere Gewicht sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten, HRC 58.

Karbonstahllinie nicht rostfrei
Diese traditionellen Sushi und Sashimi Messer sind echt authentisch. Der verwendete Stahl heisst "Ki-Gami" (übersetzt gelbes Papier).